Appellation

Couleur

Millésime

2018

L'avis de notre sommelier, Alfredo Antonio Romo

Château Saincrit – Saincrit 2.0 – AOP Bordeaux Supérieur

Au nord de la Gironde se trouve ce château aux mains d’une grande passionnée du vin, madame Florence Prud’homme. Depuis 2003, elle a repris cette exploitation, la faisant passer de 4,5 ha à 23 ha, tout en l’amenant vers une dimension très écologique. Sur la cuvée Saincrit 2.0, elle poursuit donc sa philosophie et propose un 100% cabernet sauvignon sans sulfites ajoutés, aux notes de cassis, de mûres, de poivres blanc et d’eucalyptus. On retrouve en bouche une belle texture soyeuse avec beaucoup de sucrosité. A déguster avec de belles tartines de boudin noir aux pommes ou un généreux camembert au four.

Château Saincrit - Saincrit 2.0

8.00 

Disponibilité : En stock

Une reconversion, une passion, un engagement vers l’avenir …

C’est en 2003 que Florence Prud’homme, après une expérience de 10 ans dans une grande maison de spiritueux à Bordeaux, rachète le château Saincrit. Depuis, elle n’a cessé d’innover avec des vins de caractère, bien affirmés. Tout en évoluant progressivement vers un respect de l’environnement et vers plus de biodiversité :

«On ne devient pas vigneron sur un coup de tête, c’est une décision mûrie, une passion. Mon goût prononcé pour la nature, pour le travail de la terre et ma volonté d’y vivre au plus près m’ont attiré dans cette voie. Considérons l’environnement non plus comme un simple support de production mais comme une ressource à préserver indispensable à la pérennité de toute une profession.»

Florence à la cave

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