Couleur

Appellation

Millésime

2019

L'avis de notre sommelier, Alfredo Antonio Romo

Domaine Montirius – La Muse Papilles – AOP Côtes du Rhône

Comme son nom l’indique, cette cuvée éveille et frétille les papilles ! Il s’agit d’un pur vin de plaisir que la famille Saurel délivre chaque année pour le plus grand bonheur des amateurs. Depuis plus de 30 ans cette famille emblématique du Rhône travaille avec amour ses sols et vignes dans le respect de la nature et du vivant. Le résultat se retrouve dans ce vin par l’apport de grenache (80%) et syrah (20%) à parfaite maturité, élevé de 6 mois à 1 an en cuve (non boisé) pour conserver et concentrer le fruit. Au nez, c’est une explosion de senteurs : cerises noires, framboises, violette, prunes, cassis, poivre blanc ou graine de cacao … la palette aromatique s’agrandit  à chaque minute ! Au palais, la gourmandise et la tendresse apportent des tanins souples et amples qui perdurent longtemps en bouche. Régalez vous de ce vin pour accompagnez un joli plat du sud comme de savoureuses lasagnes alla bolognese ou partez en Provence avec des petits farcis niçois.

Montirius - Muse Papilles

15.10 

Disponibilité : En stock

Progressivement, nous avons évolué vers la Biodynamie …

Montirius est la contraction des prénoms des trois enfants  de Christine et Eric Saurel : MON (Manon) – TI (Justine) – RIUS (Marius). C’est un domaine familial du côté d’Eric Saurel depuis 5 générations.

1980 : Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant leurs effets négatifs sur ses sols.

1986 : après un BTS Viti-oeno obtenu à Bordeaux, Eric s’installe avec Christine, son épouse sur l’exploitation familiale. le couple abandonne définitivement le désherbage chimique sur le rang pour le travail du sol dès 1987.

Montirius famille Saurel

Christine, Eric, Justine, Manon et Marius

1989 : suite à des problèmes de santé à la naissance de Justine (leur fille aînée) Eric et Christine découvrent avec succès l’homéopathie. Cela va entraîner des changements importants sur leur vie privée dans leur façon de se soigner, de se nourrir et de penser. Cette remise en question personnelle les a amené à poser un regard différent sur leur  travail dans le vignoble et à modifier la façon d’aborder leur métier.

1996 : La rencontre avec François Bouchet (vigneron en Biodynamie depuis 50 ans)   ils convertissent  entièrement leur  vignoble à la Biodynamie certifié par Ecocert SAS et Biodyvin.

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