Appellation

Couleur

Millésime

2018

L'avis de notre sommelier, Alfredo Antonio Romo

Domaine Riefle – L’Etoffe – AOP Alsace

Depuis 6 générations, la famille Rieflé perpétue tradition et excellence sur les 70 parcelles du vignoble. Souhaitant exprimer toute la beauté des vastes terroirs alsaciens, chaque parcelle est conduite au cas par cas, permettant ainsi d’offrir une lecture précise des vins. C’est ainsi qu’est né la cuvée l’étoffe, synonyme de finesse et d’élégance, ou le pinot noir est porté en apothéose, avec une gourmandise envoutante, des épices savoureuses et un fruit rouge croquant. Enfin, l’élevage de 9 mois en barrique apporte une touche de moka pour donner encore plus de longueur. Un vin d’esthète qui accompagnera merveilleusement bien une rillete de lapin au piment d’espelette et pistache.

Riefle l'Etoffe

15.00 

Disponibilité : En stock (peut être commandé)

“On n’hérite pas la terre de nos ancêtres, on l’emprunte à nos enfants”

C’est le crédo de Paul et Thomas, à la tête du domaine depuis 10 ans.

Le respect du sol, de la flore, de la faune et de la santé, pour que les vins expriment les caractères des nombreux terroirs dont profite le Domaine Rieflé.

Riefle Landmann

 

Leur recette ?

  • La mise en-avant de terroir, “un grand vin nait dans le vignoble !”, fermentation avec les levures naturelles présentes sur les grains de raisin,
  • Pas de désherbants chimiques,
  • Un enherbement entre les rangs de vignes pour nourrir le sol et favoriser la biodiversité
  • Une grande diversité de plantes et de fleurs dans nos vignes, gage de sols vivants et en bonne santé.

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