Appellation

Couleur

Millésime

2020

L'avis de notre sommelier, Alfredo Antonio Romo

Domaine Saint Pancrace – Rosé – AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire

C’est sur les fondations d’un ancien monastère construit en 1045 que prend naissance le domaine Saint Pancrace. Lieu de repos et de contemplation, le vignoble dégage une sérénité et un calme olympien ou la nature peut se déployer sous le regard constant du soleil. Le résultat : un vin rosé provençal multi-sensoriel ! La vue est enthousiasmée par une belle couleur rose clair saumoné. Le nez se régale des parfums floraux de tilleul, de genêt et de violette, mais aussi de zeste de mandarine, de pêche de vigne et de douces notes poivrées. La bouche savoure un vin équilibré et des saveurs exotiques et salines. Un compagnon de choix sur des calamars à la romaine ou une salade grecque à la féta.

Saint-Pancrace - Sainte-Victoire

11.90 

Disponibilité : En stock

“La conduite des cultures est faite dans le respect du vivant”

Noémie Guez, jeune vigneronne, trace son chemin au pied du massif de la Sainte-Victoire, sur la commune de Puyloubier. En quelques années, elle à donné une impulsion “nature” et “terroir” au domaine, certifié “biologique” et tourné vers le durable !

Noémie dans les vignes
Noémie dans les vignes

Consciente de l’importance de la biodiversité, elle met en place des actions pour la développer :

  • Enherbement entre les rangs de vignes,
  • Construction de nichoirs,
  • Plantation de haies fruitières
  • Plantation de prairies mellifères,

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